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大厨教你洋葱的正确做法

发布时间:2022-07-06 02:43:45 阅读: 来源:门禁机厂家
大厨教你洋葱的正确做法

大厨教你洋葱的正确做法

洋葱的功效与作用

洋葱能促进肠胃蠕动,加强消化能力,且含有丰富的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤,加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜,能分解体内积累的毒素,有助排便。

抗菌杀菌

洋葱中含有抗菌能力极强的大蒜素,大蒜素不存在熟透了的洋葱中,只存在于生的,组织受到破碎的生洋葱中,所以可以将洋葱切成丝,拌沙拉或者夹饼或面包吃,此时大蒜素含量最高,抗菌能力最好。

美容养颜

洋葱中含有丰富的维生素C,维生素C受热会破坏,熟洋葱中的维生素C基本已经完全破坏,失去了其原有的功效,生吃可以促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复的作用,使皮肤光洁、红润而富有弹性。

促进消化

洋葱中辛辣的味道,会因为煮熟而消失,只剩下甘甜的味道,这种辛辣的味道可以促进消化液的分泌,增加胃部张力,促进肠道蠕动,有促消化的作用。

洋葱青椒炒鸡腿肉食材介绍

鸡琵琶腿2个,青椒一个,洋葱一个,料酒适量,老抽适量,酱油适量,黄豆酱适量,盐适量,花生油适量,

洋葱青椒炒鸡腿肉的做法步骤

1、鸡琵琶腿剁成小块

2、用水泡半个小时去去血水。锅中放水烧开倒进鸡腿块,放点料酒焯一下捞出用清水冲洗一下

3、洋葱和青椒切滚刀块

4、锅烧干放油烧热放鸡腿块翻炒几下

5、放葱蒜爆香,放黄豆酱翻炒几下

6、加水,加老抽酱油和适量盐搅拌均匀,大火烧开转中火烧大约15分钟

7、放洋葱和青椒翻炒,大约两分钟即可

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