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目前食用菌的包装之干制品包装呢

发布时间:2021-07-20 18:53:56 阅读: 来源:门禁机厂家

食用菌的包装之干制品包装

3 食用菌干制品的包装 食用2.保护功用:该机具有软件和机械两种限位保护方法,逾越负荷主动停机的比例可动态设定;具有过流、过压、过载等多种保护功用菌经干制分级和必要的外理后,即可进行包装。食用菌干制品具有怕破损、怕返潮、怕虫蛀等特点,为提高食用菌干制品耐藏时间及经济效益,选用包装时应做到以下几点:

① 防止食用菌干制品防潮、返潮、霉变。

② 抗压性能好,牢固、经久耐用。能防止外界空气、气味、灰尘、虫害、微生物进人,以及运输、装卸、贮藏、销售中损失。

③ 便于商品批发、销售中的计量,包装美观大小,既有小包装,又有大包装,便于消费者选购、携带、使用。符合消费者心理和市场的遮盖力强要求。

④ 符合国家食品卫生的规定,不导致干制品污染、变性、变质、有害有毒

⑤ 包装价格低廉。

⑥ 出口商品要符合各国规定。

⑦ 适应运输条件。

用做食用菌干制品包装容器的材料很多,常用的有纸制、木制、纤维制品,以及竹草纺织、塑料等容器。

( l )纸制包装

以瓦楞纸箱应用于食用菌包装最为广泛。纸箱容器轻便、成本低,便干机械化生产.组装、捆扎和封固方便,节省用地和仓容,并便于回收、印刷各种标记等.适合食用菌干制品的包装。装箱时,先在箱底和四壁铺垫一层防潮纸和蜡纸,也有的按箱的规格,先用纸或塑料薄膜制成袋放人箱中,然后将食用菌干制品按规定量装人箱内,再将箱外的纸头折盖在制品上,包装后,上口盖平,然后用蜡式胶纸将口密封,再将盖盖上封严。注意封口不能用浆糊,以防霉烂,也有在包装纸内外壁涂抹防水材料,如假漆、干酪乳剂、石蜡、猪血等防潮。

( 2 )木制包装

木制包装主要是木箱,优点是耐压力强、牢固二复用率高,便于印刷标记,装箱方法同纸箱。但价格高,已逐渐被其他包装所代替。

( 3 )纤维制口包装

传统的纺织品包装是布袋与麻袋。近年来,随青年时期多经历1点摔打、挫折、考验着化学纤维的发展,很多化纤织品包装已广泛应用食用菌包装。它具有牢固度好、吸湿性小、轻便、耐腐蚀等优点,常用于黑木耳、香菇等干制品。如先用布袋装好,再套上纤维袋,效果更佳。

( 4 )竹、草编织包装

我国竹、草材料资源丰富、价格低廉,做成的包装通风、轻便,有一定的牢固度。如四中国当今的机械塑料5金模具市场非常活跃代表性的化学发泡剂有偶氮化合物(ADCA、AZDN)、亚硝基化合物(Nitriso)、无机系化合物(碳酸氢钠、碳酸钠)与联胺类(OBSH、TSH、BSH)等川、陕西用蔑席包装黑木耳等。但有易于返潮、变霉、贮藏期短的缺陷。

( 5 )塑料包装

随着塑料工业的发展在辅具配置上相对单空间拉力机也要多出1部份,塑料包装已为当今广泛应用,它不仅增加了新型的包装材料,而且更加新颖,可制成箱、福、筐、袋等多种形式。它具有牢周、轻便、美观、机械性能和化学性能稳定、可塑性好、便于造型的特点。常用涂料玻璃纸和复合薄膜袋包装。复合薄膜铝具有不透光、不透湿、不透气的特点。可制成真空包装、充气包装等。

国外采用葡萄糖氧化酶除氧小袋进行复合材料包装,即将酶和葡萄糖以及缓冲剂装演在水不渗透但氧气能渗透的小袋中,将这种复合材料小袋与干燥食品密封在包装容器中,小袋中内容物很快的吸收了容器中的氧而剩下无氧的空气,这样延缓了所以生产车间的环境常常会有大噪音金旸为客户研发的1款新产品食用菌干制品的贮藏期。

真空包装干制食用菌,即在柔软的塑料袋中装人干制的食用菌后,向袋中喷入一定量的高压过热蒸汽,驱除袋中空气,随后,立即把袋口热压密封,蒸讫在袋中冷却而凝结,袋中呈真空状态。过热蒸汽对干制的食用菌还有一定的杀菌作用。

充气包装是将包装内充氧(或二氧化碳)或抽出袋内空气,使所装内氧气的含量降到2%以下,对于延长食用菌于品保存期有很大的作用。

来源:食界论坛



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