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闭口贝最好别吃清淡饮食吃素-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:54:25 阅读: 来源:门禁机厂家

贝类是很多人钟爱的海鲜之一,但一定要注意,烹调后仍“闭口”的贝类,最好别吃。

日本生活资讯网“活力门”刊文指出,新鲜的贝类经烹调后会自然“张嘴”,这是由于加热使贝类闭合的韧带和闭壳肌收缩、剥落所致。加热后仍处于“闭口”状态的话,很可能不新鲜或下锅前已经死了,韧带和闭壳肌失去作用,自然就“开”不了口。死贝可能含有贝类毒素,即便加热也杀不死,如腹泻性贝毒和麻痹性贝毒,前者会引发腹泻和呕吐等症状;后者可能引发呼吸性麻痹,甚至死亡。

因此,大家一定要买新鲜贝类,一次不要吃太多。食用后一旦出现嘴麻、头晕、胃肠不适等中毒症状,应催吐应急,及时就医。▲

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不少网友问我,清淡饮食就是要吃素吗?当然不是!清淡饮食的前提是膳食、营养合理搭配,少油、少盐、少糖,避免过多地使用辛辣调味品。烹饪时,更倾向于采用可以最大限度保留食物原味和营养素的烹饪方式,如快炒、清炖、清蒸、白灼等。▲

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