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高丽参什么季节吃好有哪些吃法

发布时间:2020-07-13 17:21:13 阅读: 来源:门禁机厂家

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高丽参

高丽参在日常生活中的应用非常的广泛,是一种中药材,一般在生活中被用于食膳养生。而在临床入药上也有诸多功效,对于多种疾病都有良效。那么,高丽参什么季节吃好?有哪些吃法?

很多人认为,高丽参是大补之物,只适合在冬天吃。其实这个是误解,吃高丽参跟季节无关,一年四季都可以吃高丽参来滋补身体的。

高丽参有很多的吃法,下面为你介绍两种比较好的吃法:

人参炖鸡

材料:鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米(已浸)1杯、蒜瓣5个

烹调方法:1. 鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净。水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用。2. 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参。3. 鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参、栗子、大枣、蒜瓣,以中火炖约三小时。4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。

疗效:中医师张瑞澄教授表示,人参具补气作用,大枣、鸡能补血,栗子则可补肾。糯米性温,有暖胃功效,不过消化力较弱的人不宜多吃。

人参粥

材料:大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量

烹调方法:1. 大米洗净,浸泡约一小时备用。水参刮去外皮,顺丝切开。2. 于煲内加入十杯水,放入水参、栗子、大枣。煮沸后,将火调至小火。3. 放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软腍,加入杞子及以盐调味即可。

疗效:人参粥气养血,适用于脾虚血弱、元气不足的人士,有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说,夏天较适合吃白参及水参,冬天则适合吃红参。

知道了高丽参什么季节吃最好,你是否也在计算着去购买高丽参进补了呢,那还等什么赶紧行动吧!

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