这样做红烧鱼块，好吃到哭

这样做红烧鱼块，好吃到哭

猪肉可能是每家饭桌上都会出现的常菜，不论炒什么菜可能都会放一些猪肉丰富菜品的味道，可是大家知道在四大荤菜鸡鸭鱼肉中，鱼肉才是富含营养成分最高的菜品吗？鱼肉不仅营养丰富，鱼肉的热量值也是肉类中最低的，如果想减肥的话虽然要控制肉类的摄入，但是也不能忽略了蛋白质的摄入。鱼肉的脂肪含量低，吃鱼肉也不会导致肥胖，还能补充营养。另外，鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸，可以有效的降低胆固醇。做鱼做不好会很腥，让人难以下咽。那么小编今天就教教大家好吃到哭，米饭都不够吃的红烧鱼块的做法。这样做红烧鱼块，好吃到哭！米饭都不够吃，隔三差五就要吃。

ByWyatt702

配料：

草鱼一盘、姜6片、花椒1勺、小葱2根、干辣椒5只、红烧酱油1勺、生抽2勺

烹饪步骤：

1.鱼块洗净晾干备用，因为风干之前已经用香料和盐腌渍过，所以就不用再加料腌渍。

2.佐料切好备用

3.冷锅下油，油不要过多，免得会腻。

4.油温烧至180℃左右，先下姜片在锅底走一遍，然后再下干辣椒和花椒，煸出香味儿。

5.下鱼块，翻炒半分钟左右。

6.加半碗水，加一勺红烧酱油。

7.盖盖焖烧，过程中要注意不时地翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。

8.汁快收干的时候加两勺生抽提鲜，再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。

9.完工，有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。

烹饪小贴士：

1、鱼肉要腌好晾干一些再下锅。2、盖盖焖烧，过程中要注意不时地翻炒几下，这样汤汁会更加均匀入味。3、红烧鱼肉是一道四川菜，可补虚养身，调理营养不良，调理高血压，健脾开胃。4、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。5、鱼的腥线和鱼牙去除、加入少许的胡椒粉都是可以去鱼腥很明显的方法。

这样的红烧鱼块你们会做吗？

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