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这样做红烧鱼块,好吃到哭

发布时间:2022-07-06 21:43:56 阅读: 来源:门禁机厂家
这样做红烧鱼块,好吃到哭

这样做红烧鱼块,好吃到哭

猪肉可能是每家饭桌上都会出现的常菜,不论炒什么菜可能都会放一些猪肉丰富菜品的味道,可是大家知道在四大荤菜鸡鸭鱼肉中,鱼肉才是富含营养成分最高的菜品吗?鱼肉不仅营养丰富,鱼肉的热量值也是肉类中最低的,如果想减肥的话虽然要控制肉类的摄入,但是也不能忽略了蛋白质的摄入。鱼肉的脂肪含量低,吃鱼肉也不会导致肥胖,还能补充营养。另外,鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸,可以有效的降低胆固醇。做鱼做不好会很腥,让人难以下咽。那么小编今天就教教大家好吃到哭,米饭都不够吃的红烧鱼块的做法。这样做红烧鱼块,好吃到哭!米饭都不够吃,隔三差五就要吃。

ByWyatt702

配料:

草鱼一盘、姜6片、花椒1勺、小葱2根、干辣椒5只、红烧酱油1勺、生抽2勺

烹饪步骤:

1.鱼块洗净晾干备用,因为风干之前已经用香料和盐腌渍过,所以就不用再加料腌渍。

2.佐料切好备用

3.冷锅下油,油不要过多,免得会腻。

4.油温烧至180℃左右,先下姜片在锅底走一遍,然后再下干辣椒和花椒,煸出香味儿。

5.下鱼块,翻炒半分钟左右。

6.加半碗水,加一勺红烧酱油。

7.盖盖焖烧,过程中要注意不时地翻炒几下,这样汤汁会更加均匀入味。

8.汁快收干的时候加两勺生抽提鲜,再撒上小葱翻炒几下出锅。腌渍的鱼不用加盐。

9.完工,有这个菜要是不加一碗饭就是暴殄天物。

烹饪小贴士:

1、鱼肉要腌好晾干一些再下锅。2、盖盖焖烧,过程中要注意不时地翻炒几下,这样汤汁会更加均匀入味。3、红烧鱼肉是一道四川菜,可补虚养身,调理营养不良,调理高血压,健脾开胃。4、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。5、鱼的腥线和鱼牙去除、加入少许的胡椒粉都是可以去鱼腥很明显的方法。

这样的红烧鱼块你们会做吗?

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