将食品品质数字化延展，春江食品

将食品品质数字化延展，春江食品近日，深圳市消费者委员会从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片，委托专业质检公司开展比较试验。结果发现，有7款薯片中的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基本水平（750mu;g/kg），其中某知名品牌薯片样品中的丙烯酰胺含量甚至超过2000mu;g/kg。消息一出，再一次引燃市场，人们不禁疑惑：食品安全问题，何时了？其实，近年来关于食品安全的问题一直都备受关注，作为一家食品企业的灵魂，产品的质量和安全是底线，尤其是当下，食品领域产品结构日趋丰富，休闲零食品类更是如雨后春笋般层出不穷，据了解，2019年食品相关企业就新增2.9万家，同比增长38.1%。因此，不断丰富的产品结构，以及不断细化的零食类目，更应该拥有安全与质量这个奠基石。但无可否认，就目前而言，海量且多样的休闲零食商品，依然存在不少因过度迁就消费者口感而弱化品质的问题。对此，春江食品凭借万级标准优势，在满足消费者味蕾需求的同时，也打造出了健康化休闲零食。万级标准是根，食品安全是本，春江品控严抓根本所谓万级标准其实是春江给自己定下的指标，春江遵循《食品生产通用卫生规范》，以万级标准打造食品生产车间。此类车间根据生产工艺分为生区和熟区，严控车间人流物流，大限度防止交叉感染状况的发生。与此同时，全车间还360deg;采用臭氧+紫外灯的现代科技化消毒方式，确保生产环境符合甚至超过生产标准。作为国家农业产业化重点龙头企业旗下全资子公司，春江食品一直以来都十分看重产品安全及质量问题，其以安全、卫生、美味为食品目标，先后通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。在ISO管理体系要求下，春江还构造了覆盖产品全生产周期的点、线、面式品控网络，力求全方位打造安全、可控的生产车间。延伸味蕾的边界，春江打造舌尖上的零嘴儿休闲食品行业竞争激烈，能够打出名号的都有真实力，除却在生产车间方面具有严格标准外，春江的真实力还体现在它的轻饮食风格。此类食品风格主要拥有多样化、新风味、客户向等特点。多样化顾名思义，春江多次深入市场调研，在保障鸭肉休闲食品品类领先优势的情况下，还有计划地拓宽产品线，并先后推出备受市场欢迎的蛋黄酥、螺蛳粉、豆脯等产品。新风味则是在传统爆款春江泡椒鸭掌的基础上，改革推出新品去骨泡椒鸭掌，数据显示，2018年春江去骨泡椒鸭掌一经推出便在薇娅直播间创下一晚销售300000+包的记录。而随着春江爆款系列不断增多，春江品牌不断深入人心，2020年天猫618期间其再次创下6186007元销售额的高新记录，同时荣获天猫618营销之星称号。

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