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湖北浠水县质监局开展校园食品质量专项检查

发布时间:2020-03-20 10:03:25 阅读: 来源:门禁机厂家

鉴于近段时间中小学校(幼儿园)生产加工的豆制品及糕点的质量问题举报频繁,并引起部分学生家长心理恐慌的实际,湖北省浠水县质量技术监督局根据、和黄冈市人民政府办公室等文件精神,决定组织执法检查专班,从10月19日至11月19日,集中一个月的时间,对全县各中小学校(幼儿园)生产加工的豆制品及糕点进行一次质量专项检查。

此次专项检查范围包括全县各中小学校(幼儿园)生产加工的豆制品(豆奶、豆浆、豆腐等)及糕点(面包、蛋糕、饼干等),以及全县各中小学校(幼儿园)食堂使用的米、面、油等食品。检查的内容和目的主要是四个方面:

一是严格豆制品及糕点生产加工许可制度。从事豆制品及糕点生产的单位,必须具备卫生许可证、营业执照,有条件的必须具备食品生产许可证;生产加工的设施条件应当符合GB14881-1994的相关规定要求,生产场所应当具备符合生产加工卫生条件的相应设施,内外环境整洁。从事豆制品及糕点生产经营的人员必须取得健康证。对不具备条件的单位进行限期整改,经整改仍达不到生产标准的,要依法予以取缔。

二是加强豆制品及糕点生产加工过程监管。豆制品及糕点生产加工单位应认真执行相应法规、规章、规范、标准。所购豆制品原料应符合GB/T8612-1988标准要求,等外大豆不得作为豆制食品业用大豆,色粒超过20%的大豆不得作为豆制食品的原料,不得使用劣质、发霉变质或未去除有害物质的原料、辅料加工豆制品;生产用水必须符合GB5749-1985;在豆腐加工过程中不得添加吊白块等非食用物质,腐竹加工过程中不得采用二氧化硫熏烤等非法工艺,豆芽菜类不得使用化肥、除草剂、化学生产素、催生素等对人体有害的化学元素和添加剂;定型包装豆制品包装材料应符合相关标准要求,无毒无害,包装标识应符合GB7118-2004的规定,标注项目必须齐全、正确;散装豆制品应符合的要求,盛装器皿清洁卫生,封闭储藏运输;建立健全豆制品质量卫生管理制度,加强对豆制品的检验检测,卫生质量应符合GB2711-2003的规定,对达不到标准要求的豆制品,一律不得出售给学生食用;建立不合格食品处理制度,严禁把不合格或过期变质豆制品或糕点进行再加工。

三是强化豆制品及糕点市场准入,保证豆制品及糕点安全。从事豆制品及糕点生产加工的单位必须严格执行进销货台帐制度、索证索票制度和挂牌明示销售制度,不得从无食品生产许可证、无卫生许可证、无营业执照、产品质量不合格的生产厂点处购买豆制品及糕点销售给学生;销售摊点应当配备防虫、防蝇、防尘工具,销售器皿应当定期消毒,保证无毒无害、无异味。县质监局对自产自销的豆制品及糕点进行日常监督,对生产加工含有对人体健康有害的物质的豆制品及糕点,将依法予以收缴并销毁,严禁把未销售完毕并已变质的豆制品及糕点返销给加工单位。

四是加强对豆制品及糕点的抽样检查。按照随机抽样的方式,由县质监局的执法检查人员对全县中小学校(幼儿园)生产加工的豆制品及糕点进行抽样,并送法定检验机构进行检验,出具检验报告。

对此次检查结果的处理,该局将根据黄冈市人民政府办公室电报(黄政办电〔2009〕113号)的要求,先要求各中小学校(幼儿园)开展自查自纠,对自制自供豆制品及糕点的学校要限期停产整改,对整改后仍没有达到规定资质条件和质量要求的,责令停止生产经营。县质监局将依据对无证无照生产加工豆制品及糕点的单位进行取缔及查处,严禁伪劣食品进入校园。并将此次检查的结果向县政府及全社会公布,对存在质量问题、安全隐患或拒绝检查的单位,将在县电视台、质监网站上的“红黑榜”里予以曝光。(湖北省浠水县质量技术监督局 段琼)

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